הפעם האחרונה שנהינתי מרוטב פסטו איכותי הייתה
שעוד גרתי בישראל, ואמא שלי פינקה אותי במנת פסטה פסטו איכותית וטעימה. מכיוון שאצלינו
הצנוברים יקרים מפז ומגיעים בחבילות קטנות קטנות, לא יצא לנו להינות מפסטו כבר
הרבה זמן. מה שכן, לפניי כשבועיים לערך יצא לנו לקבל כמה חבילות של צנוברים וישר
באותו הרגע אני ואשתי הסתכלנו אחד על השנייה וידענו שבקרוב, ממש אחרי שנבקר בשוק
ונקנה כמות יפה של בזיליקום טרי טרי, נהנה מרוטב פסטו טעים טעים.
המצרכים :
צרור בזיליקום טרי
מספר עלי נענע טרייה
חופן צנוברים
חופן זרעי חמניות
כמה שיני שום
גבינת סויה קשה
שמן זית איכותי
מלח ים
פלפל
שמים את הבזיליקום, הנענע, הצנוברים, זרעי החמניות,
הגבינה ואת השום במיקסר וטוחנים מעט. מוסיפים שמן זית בהדרגה וטוחנים בפולסים עד
שמתקבל המרקם הרצוי. מתבלים מעט ונותנים לזה לנוח לפני השימוש. קיימות המון
אפשרויות להשתמש ברוטב הפסטו והעיקרית שבהן היא כמובן בשילוב עם פסטה. האמת שזה גם
הולך נהדר עם טופו צלוי, עם אורז מלא ואפילו סתם ככה על לחם. תהנו!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה